Umberto Massimo Gorizia

Ich bin in der wunderschönen Stadt Castellana Grotte in Apulien geboren

und habe dort von meiner Mutter, Mina, das Kochen gelernt.

Nach meinem Abschluss als Meisterkoch am Hotel- und Restaurantinstitut in meiner Heimatstadt

habe ich immer in der Gastronomie gearbeitet

und wertvolle Erfahrungen in Italien und Deutschland gesammelt.

Zusätzlich habe ich kurze Aufenthalte in Luxemburg und Macau verbracht.


Zwischen 2007 und 2011 konnte ich in der Toskana als Inhaber und Küchenchef einen Michelin-Stern erlangen.


 Im Jahr 2017 gründete ich ein kleines Beratungsunternehmen in Deutschland und bin nun nach Österreich umgezogen.


Seit Januar 2020 führe ich gemeinsam mit meiner Frau Susan und unserem kleinen Anthony das Restaurant "Minute's" in Kufstein.


Nebenbei arbeiten ich noch als Beratung für Food Promotion, Coaching, Messe usw.


Umberto 


Ein Koch aus Leidenschaft

Während meiner langjährigen Karriere als Koch

habe ich in über 10 Küchen gearbeitet,

sowohl als Koch, Küchenchef, und kulinarischer Berater,

als auch als Geschäftsführer und Inhaber

renommierter Restaurants und Hotels.


Ich habe mich um Food-Promotion für Lebensmittelhersteller

und EU-Food-Projekte gekümmert, usw.


Jede dieser Positionen hat meine kulinarische Reise geprägt.


Mit über 30 Jahren Berufserfahrung freue ich mich darauf,

Ihnen bei Ihrem Projekt oder Ihrer Idee behilflich zu sein.

„Die Menschen, die verrückt genug sind zu denken,

dass sie die Welt verändern können

— sind die, die es tun.“
Steve Jobs

Minute`s restaurant

Unser Restaurant steht für ein familiäres Ambiente mit italienischem Einfluss,

das Ihnen ein entspanntes und gemütliches Lunch- & Dining-Erlebnis bietet.


Bei uns fühlen Sie sich wie zuhause!


Als Familienbetrieb legen wir großen Wert auf Qualität und

bieten Ihnen eine Auswahl an köstlichen Gerichten und erlesenen Weinen.


Genießen Sie bei uns die Innovative Casual Dining

in einer warmherzigen Atmosphäre

und lassen Sie sich von unseren kulinarischen Kreationen verzaubern.


Entdecken Sie jetzt unser einmaliges Angebot

und erleben Sie den Geschmack Italiens,

von Umberto persönlich interpretiert,

in herzen von Kufstein "die Perle Tirol"


Kommen Sie vorbei und lernen Sie mich persönlich kennen.

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